Le cotolette a sorpresa possono essere cucinate in modi assolutamente diversi. Puoi usare formaggio, erbe, burro come ripieno. Le cotolette piaceranno sicuramente a tutti i membri della tua famiglia.
È necessario
- - 1 petto di pollo;
- - 50 gr di burro;
- - 200 g di pangrattato;
- - 1 uovo.
Istruzioni
Passo 1
Macella il seno. Rimuovere la pelle e tutte le ossa da esso. Avvolgere i filetti nella plastica e sbatterli leggermente con un martello. Non battere finché non si formano dei buchi. Pulite i filetti con sale e pepe e mettete da parte per un po'.
Passo 2
Sbattere l'uovo con una forchetta e aggiungere il bicarbonato di sodio. Aggiungere le spezie e mescolare bene con una forchetta. Per il ripieno, devi usare il burro. Stendete sul tavolo il filetto battuto, metteteci dentro un pezzetto di burro e arrotolate la carne in un involtino.
Passaggio 3
Quindi, arrotolare il rotolo risultante su tutti i lati. Se non hai il pangrattato a portata di mano, puoi asciugare la pagnotta in forno e poi tritarla in briciole.
Prestare particolare attenzione ai bordi del tortino. Non dovrebbero esserci buchi, altrimenti il ripieno colerà nella padella.
Passaggio 4
Friggere le cotolette in abbondante olio in una padella calda. Girare delicatamente le cotolette in modo che la panatura non si cosparga. Friggerli da entrambi i lati.
