Le cosce di pollo sono un prodotto versatile dal quale puoi preparare un numero quasi infinito di piatti con una quantità minima di ingredienti aggiuntivi. Le cosce di pollo sono deliziose con erbe aromatiche e salsa di pomodoro.
È necessario
- - 4 cosce di pollo di media grandezza;
- - un rametto di rosmarino e salvia freschi;
- - un cucchiaio di prezzemolo tritato
- - un ciuffo d'aglio;
- - cipolla media;
- - 30 ml di olio d'oliva;
- - 100 ml di vino bianco;
- - 200 g di passata di pomodoro;
- - sale marino, pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Tritare l'aglio e la cipolla, tritare finemente il prezzemolo, la salvia e il rosmarino.
Passo 2
Scaldare l'olio in una padella, soffriggere l'aglio, la cipolla e le erbe aromatiche per due minuti. Aggiungere le cosce di pollo, friggerle fino a doratura da ogni lato, bagnare con il vino e farlo evaporare un po'.
Passaggio 3
Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe macinato. Riduciamo la temperatura e lasciamo cuocere il pollo in una salsa profumata per 25-30 minuti. Per assicurarti che la carne sia pronta, forare le cosce di pollo con una forchetta: se fuoriesce del succo chiaro, allora sono pronte, se il succo è rosa, cuoci per altri 5-10 minuti.
