La deliziosa torta ariosa "Viennese Waltz" diventerà una decorazione dell'acciaio e il suo gusto soddisferà tutti gli ospiti senza eccezioni.
È necessario
320 grammi di cioccolato fondente, 100 grammi di zucchero a velo, 100 grammi di burro, 5 uova, 100 grammi di mandorle tritate, marmellata di albicocche, 100 ml di panna
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere metà del cioccolato a bagnomaria. Dividete con cura le uova in tuorli e albumi.
Passo 2
Schiacciare il burro con 50 grammi di zucchero a velo. Aggiungere i tuorli e il cioccolato fuso alla massa.
Passaggio 3
Montare a neve gli albumi a neve e aggiungere la restante metà dello zucchero a velo. Sbattere fino a formare una schiuma rigida.
Passaggio 4
Incorporate delicatamente gli albumi al composto composto da tuorli, burro, zucchero e cioccolato.
Passaggio 5
Aggiungere la farina e le mandorle, mescolare delicatamente.
Passaggio 6
Cuocere la torta per 50 minuti in una teglia unta a 180 gradi.
Passaggio 7
Raffreddare e tagliare a metà la torta. Ungere il centro con marmellata e collegare.
Passaggio 8
Sciogliere il restante cioccolato con la panna e versare sulla torta. Mettere al freddo per mezz'ora.
