Questo dolce sarà appropriato su una tavola magra, nella dieta delle persone che aderiscono a una dieta crudista. Inoltre, un rotolo con le prugne piacerà ai golosi che seguono la figura.
È necessario
- - prugne snocciolate - 200 - 250 g
- - semi di girasole pelati - 1, 5 tazze
- - acqua - 50 ml
- - semi di lino macinati - 0,5 tazze
- - arachidi, scaglie di cocco, semi di lino macinati, semi di sesamo - per la decorazione a scelta
Istruzioni
Passo 1
È preferibile mettere a bagno le prugne in acqua fredda per almeno 15 minuti per sciogliere l'anidride solforosa, spesso utilizzata nella produzione di frutta secca. Bene, per rimuovere polvere e detriti fini.
I semi di girasole, già pelati, possono essere conservati anche in acqua fredda per un po' per ammorbidirli.
Passare i semi e le prugne attraverso un tritacarne. Mescolare accuratamente la miscela risultante. Metti circa 2-3 cucchiai della massa in una ciotola separata.
Mescolare la massa rimanente con semi di lino macinati, mettere su una tavola rivestita con pellicola trasparente. Allineare per ottenere un rettangolo di 0,5-1 cm di spessore.
Metti la tavola in frigorifero.
Passo 2
Mettere quella parte della massa che è stata messa da parte all'inizio della lavorazione in una ciotola, aggiungere un po' di acqua fredda, mescolando, fino a quando non avrà l'aspetto di una crema densa. La massa non dovrebbe diffondersi, quindi è necessario monitorare la quantità di acqua, potrebbe essere necessario meno dei 50 ml indicati.
Passaggio 3
Togliete dal frigorifero il tagliere con la base del rotolo, stendete la crema in modo uniforme su tutta la superficie.
Ora, con l'aiuto della pellicola trasparente, su cui è stata posata la base, arrotolare con cura il rotolo, premendo bene.
Passaggio 4
Rotolare il rotolo finito in noci tritate o semi o semi di lino macinati. Puoi usare semi di sesamo o scaglie di cocco.
Mettere il rotolo su un piatto e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
