Vuoi sorprendere piacevolmente i tuoi ospiti con un delizioso dessert? Quindi prepara una prelibatezza molto interessante e insolita della cucina giapponese chiamata "Chakin-shibori". Il piatto non vi deluderà.
È necessario
- Per il composto di tuorli:
- - uova - 6 pezzi;
- - zucchero - 1/4 di tazza;
- Per la miscela di piselli:
- - piselli freschi sbucciati - 200 g;
- - zucchero - 8 cucchiaini.
Istruzioni
Passo 1
Preparare prima il composto di tuorli. Per fare questo, mettete le uova in una casseruola con acqua salata e fatele bollire sodo. Quando le uova saranno pronte, separate gli albumi dai tuorli. Passate il secondo al setaccio, poi unitelo allo zucchero semolato. Amalgamare bene il tutto.
Passo 2
Ora prepara la seconda miscela: la miscela di piselli. Per prepararlo, fai bollire i piselli per un quarto d'ora: dovrebbe diventare morbido. Quindi toglierlo dal piatto in cui è stato cotto e pestarlo in un mortaio. Metti la massa risultante in una casseruola. Metti lo zucchero semolato lì. Mescolate bene il tutto, poi mettete sul fuoco e fate cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il composto ottenuto si addensa.
Passaggio 3
Raffreddare la massa di piselli risultante e prima è, meglio è. Questo è necessario in modo che non perda il suo colore verde brillante.
Passaggio 4
Dividi il composto di piselli e tuorli in 6 parti uguali.
Passaggio 5
Bagna un pezzo di panno di cotone sottile con acqua, quindi strizzalo accuratamente. Quindi metti prima una delle masse di piselli. Quindi, posizionalo direttamente sopra il primo composto di tuorli d'uovo. Attorciglia saldamente il tessuto. Preparare allo stesso modo il resto del Chakin Shibori.
Passaggio 6
Invia il dessert al frigorifero: dovrebbe raffreddarsi bene. Dopo che sono trascorse diverse ore, rimuovere il piatto dal tessuto e servirlo in tavola in sicurezza. Chakin Shibori è pronto!
