Solo in questo modo, e questo è Big Mac! Il famoso slogan di McDonald's ti aiuterà a cucinare Big Mac a casa, e non sarà peggio di quello di un ristorante, e per certi versi anche migliore.
È necessario
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- calcolo per due porzioni
- carne macinata 200 g
- 2 panini dolci con semi di sesamo (trovati già tagliati per hamburger)
- 1 lattina di piccoli cetrioli sottaceto
- un cespo di lattuga iceberg (può essere sostituito con un'altra varietà)
- mezza cipolla
- formaggio fuso a fette piatte quadrate
- un bicchiere di maionese (preferibilmente ipocalorica)
- 3-4 cucchiai di condimento per insalata francese
- 2 cucchiai di cetrioli sottaceto tritati
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiaini di cipolle essiccate
- 1 cucchiaino di aceto (facoltativo)
- sale
- Pepe nero macinato
- Foglio
- miscelatore
- griglia o padella
Istruzioni
Passo 1
Leggi attentamente l'elenco degli alimenti necessari. È adattato al massimo per il frigorifero russo medio. Al vero Big Mac americano viene aggiunta una salsa speciale, difficile da trovare alle latitudini russe, ovvero conferisce al panino acquistato da McDonald's un gusto originale. Fai "Big Mac a la Rus", quindi hai il diritto di fare la salsa in russo, ma il più vicino possibile alla fonte. Altrimenti, è meglio non sostituire gli ingredienti necessari con nulla, perché altrimenti all'uscita otterrai qualsiasi prelibatezza, ma non sarà "Big Mac".
Passo 2
Impastare la carne macinata e condire con sale e pepe a piacere. Non è necessario aggiungere altro che sale e pepe. Formare una salsiccia spessa con un diametro pari al diametro di un panino al sesamo, avvolgere la salsiccia in un foglio e riporre nel congelatore. Quando la carne macinata è abbastanza congelata, estraila e tagliala a cerchi sottili uguali (0,8 cm). Grigliare le polpette o friggerle senza aggiungere olio!
Se non c'è tempo per il congelamento, formare subito le cotolette, non violare gli standard: non devono superare lo spessore di 0,5 cm, mettere una pressa sul coperchio della padella durante la frittura.
Un Big Mac richiede due cotolette del peso di 50 grammi.
Passaggio 3
Preparare la salsa. Se ne hai l'opportunità, usa Miracle Whip, qualcosa come la maionese americana. Ma in assenza di tale, prendi la solita maionese russa. Puoi trovare il condimento per insalata francese nei supermercati, quindi è meglio non sostituirlo. In un frullatore, unire la maionese, il condimento francese, l'aceto, i sottaceti tritati (idealmente i cetriolini), lo zucchero, il pepe, il sale e le cipolle secche in una massa omogenea. Refrigerare la salsa.
Passaggio 4
Tritare le cipolle e scottarle con acqua bollente.
Passaggio 5
Tagliare il panino ai semi di sesamo per il lungo in tre parti. Friggere in una padella senza olio - medio su entrambi i lati, sopra e sotto dal lato tagliato.
Passaggio 6
Assembla il tuo Big Mac in questo ordine:
- il fondo del panino
- salsa (1-2 cucchiai)
- foglia di lattuga
- una fetta di formaggio
- cotoletta
- cipolla
- la parte centrale del panino
- salsa
- foglia di lattuga
- fette di cetriolo sottaceto
- cotoletta
- cipolla
- la parte superiore del panino
Passaggio 7
Riscalda il Big Mac finito nel microonde o nel forno, ma non asciugarlo! Buon appetito!
