Il sapore della pasta dipende dal sugo con cui la servite. Ho imparato a cucinare la pasta con il gusto e l'aroma della Spagna. Salsa di arance dolci e frutti di mare mi ricordano le calde giornate in riva al mare.
È necessario
- - 200 g di qualsiasi pasta,
- - 200 g di gamberi grandi sgusciati,
- - 1 cipolla,
- 1/2 tazza di olive snocciolate
- - 1 cucchiaino aceto
- - 2 pomodorini,
- - 2 cucchiai. l. succo d'arancia
- - 1 cucchiaino buccia d'arancia
- - cumino in polvere,
- - Sale e pepe a piacere,
- - olio vegetale,
- - verdi.
Istruzioni
Passo 1
Mettere la padella sul fuoco, friggere i gamberi su ogni lato per 2 minuti. Condire con sale, pepe e cumino. Lo mettiamo da parte.
Passo 2
Le mie cipolle, sbucciate, tritate finemente. Friggere fino a renderle morbide, aggiungere alla cipolla i pomodori pelati tritati, le olive (tagliate a metà), bagnare con succo d'arancia e aceto, sale.
Passaggio 3
Distribuiamo i gamberi alle verdure. Lessare la pasta finché è tenera. Mescolare con la salsa risultante. Cospargere il piatto finito con la scorza d'arancia. Decorare con erbe aromatiche.
