Per coccolare i tuoi ospiti o la tua famiglia, puoi preparare il tuo dessert alla ricotta. Non ha bisogno di essere cotto e gli ingredienti sono ampiamente disponibili. Una tale delicatezza non danneggerà la figura, ma al contrario sarà utile per tutti, compresi i bambini.
Per preparare il dolce avrai bisogno di:
- ricotta 0,4 kg;
- panna acida - 0,25 kg;
- banana 2-3 pezzi;
- cioccolato - 50 g;
- latte - 300 ml;
- zucchero - 1 bicchiere;
- zucchero vanigliato - 2 cucchiai;
- vanillina - 20 g.
Versare 800-100 ml di latte freddo con la vanillina e lasciar gonfiare per 1-2 ore. È meglio farlo in una piccola casseruola o in una ciotola di metallo. Trascorso il tempo, mettete il recipiente sul fuoco basso e scaldate fino a quando la gelatina non si sarà completamente sciolta. Mescolare continuamente il composto e non farlo bollire. Versare lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato nel latte caldo e cuocere a fuoco lento fino a quando i cristalli di zucchero si dissolvono.
Strofinare la ricotta attraverso un setaccio o passarla attraverso un tritacarne, aggiungere la panna acida e sbattere con un mixer fino a che liscio. Versare il latte con la gelatina e lo zucchero in una ciotola, mescolare bene il tutto, quindi dividere la massa della cagliata in due parti uguali.
Sciogliere il cioccolato fondente (al latte, ma non bianco) a bagnomaria, lasciarlo raffreddare leggermente e versarlo in una delle parti della massa di cagliata.
Raffreddare qualsiasi teglia nel congelatore, metterci la parte bianca e metterla in frigorifero per 30-40 minuti.
Tagliare le banane (2 pezzi) nel senso della lunghezza in 2-3 parti, mettere da parte la terza per ora.
Metti le strisce di banana sulla massa di cagliata raffreddata e riempi con la miscela di cioccolato. Mettiamo in frigorifero per una notte, quindi rimuoviamo con cura su un piatto piano e decoriamo con una banana, tagliata a rondelle.
