La ricetta per una salsiccia bollita follemente deliziosa con le tue mani. Meno calorie e senza conservanti. Cosa potrebbe esserci di più meraviglioso, soprattutto per coloro che aderiscono a una corretta alimentazione?
Ingredienti:
- Petto di pollo - 800 g;
- Crema - 400 ml;
- Uovo di gallina (solo proteine) - 4 pezzi;
- Sale;
- Pepe nero macinato;
- Miscele di erbe;
- Impacco alimentare (intestino).
Preparazione:
- Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a pezzetti. Macinare la carne leggermente fredda in un frullatore o in un tritacarne fino a renderla liscia. Dovresti prendere una pappa di un anno.
- Condire la massa risultante con spezie, sale e pepe a piacere. Mescolare di nuovo accuratamente.
- Abbina questa preparazione di carne alla panna o al latte congelati. Il latte deve essere freddo, altrimenti il pollo macinato tenero si scotta. Mescolare bene di nuovo.
- Ora dobbiamo modellare le salsicce. Per fare questo, metti la carne macinata su una pellicola trasparente e arrotolala in un tubo, lega saldamente le estremità con un filo. Quando si utilizza l'intestino, riempirlo attraverso una siringa speciale o un tritacarne. Di conseguenza, dovresti ottenere 4 salsicce della stessa dimensione.
- Per cucinare, è necessario portare a ebollizione l'acqua in una casseruola, quindi ridurre la temperatura e solo successivamente abbassare gli spazi vuoti risultanti (in nessun caso portare a ebollizione, altrimenti la salsiccia potrebbe rompersi e bollire). Cuocere per circa 40-50 minuti.
- Raffreddare i prodotti bolliti ed esporli dal guscio, quindi metterli su una pergamena ricoperti di spezie o spezie, avvolgerli. Lasciar raffreddare per 10 ore. (Se la salsiccia è nel budello, non è necessario spellarla). Una salsiccia deliziosa, sostanziosa e sicura è pronta.
