Quando cucino il tiramisù, raccolgo sempre un sacco di complimenti da chi l'ha provato. E fare il tiramisù è molto semplice. Anche un principiante può gestirlo. Devi solo mescolare gli ingredienti correttamente, seguendo la mia ricetta. Provalo - lo adorerai!
Il tiramisù è un classico dolce italiano che unisce il gusto delicato della crema e quello leggero del caffè. Tiramisù tradotto significa "sollevami" dalle parole "tirare" - "alzare", mi - "me" e su- "su". E questa è la verità assoluta: il tiramisù rallegra sempre.
Livello di difficoltà - molto facile (1 stella)
L'intera preparazione dura 40 minuti.
Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 500 grammi di mascarpone (questo è un ingrediente fondamentale, venduto in molti supermercati);
- una confezione di biscotti Savoyardi - questo è un biscotto croccante così allungato, viene chiamato anche "dita delle signore" per via della sua forma allungata, si possono acquistare nei supermercati;
- 4 tazzine di caffè denso e forte (freddo);
- 4 cucchiai di zucchero;
- 1 pizzico di sale;
- 5 uova;
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere.
Preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli.
Mescolare il mascarpone (con un mixer, non un frullatore) con i tuorli e 2 cucchiai di zucchero.
In una tazza separata, sbatti le proteine insieme a un pizzico di sale e 2 cucchiai di zucchero in una schiuma densa. Aggiungere alla massa con il mascarpone.
Prendiamo un grande piatto di vetro oblungo o diversi piccoli contenitori per porzioni individuali, dove mettiamo in uno strato i biscotti imbevuti di caffè freddo forte.
Importante!!! I biscotti devono essere inumiditi velocemente immergendoli (letteralmente per una frazione di secondo) nel caffè, in modo da non ammorbidirsi troppo. Sullo strato di biscotti inumidito con caffè / distribuire metà della crema al mascarpone, poi ancora uno strato di biscotti (ammollati nel caffè) e ancora la crema.
Lo strato superiore della crema è cosparso di cacao in polvere. Puoi fare uno stencil e decorare lo strato superiore con un motivo di cacao in polvere.
Mettiamo tutto questo miracolo in frigorifero per 3-4 ore (i biscotti dovrebbero essere ben inzuppati), puoi anche lasciarlo durante la notte.
