La novità e la freschezza di questa insalata estremamente sana e nutriente, così come la sua facilità di preparazione e la disponibilità di tutti gli ingredienti, rendono questa insalata estremamente appetibile per tutti gli amanti del cibo sano.
È necessario
- - 4 pezzi di filetti di pesce bianco (eglefino, merluzzo, merluzzo);
- - 5 pezzi di pomodori;
- - 11 olive;
- - 280 g di acetosa;
- - 1 mazzetto di lattuga;
- - 1 cipolla rossa;
- - 145 g di pane bianco;
- - 110 ml di olio d'oliva;
- - 1 cucchiaino di aceto di vino;
- - 1 cucchiaio di zucchero;
- - sale;
- - Pepe;
- - coriandolo;
- - prezzemolo e aneto.
Istruzioni
Passo 1
Mettere il filetto di pesce in un'apposita sacca da forno, ungerlo con olio d'oliva e strofinarlo con il sale. Legare un sacchetto e immergerlo in acqua bollente per circa 10 minuti.
Passo 2
Quindi estrarre il pesce, privarlo della pelle e tagliarlo a pezzi non molto grandi.
Passaggio 3
Lavare le foglie di lattuga, asciugarle, metterle su un piatto. Fai lo stesso con l'acetosa. Tagliare i pomodori. Tagliare le cipolle e le olive ad anelli.
Passaggio 4
Tagliare il pane bianco a cubetti, rosolare leggermente in una padella con olio di semi di girasole e mettere su un tovagliolo.
Passaggio 5
Metti tutte le verdure e il pesce tritati su un piatto con le erbe, versa lì i crostini.
Passaggio 6
Puoi usare una miscela di olio d'oliva, sale, aceto di vino e zucchero come condimento.
Passaggio 7
L'insalata preparata va cosparsa di pepe nero leggermente, coriandolo macinato e guarnita con aneto e prezzemolo.
