Oggi questo prodotto è uno dei più apprezzati per la sua vasta gamma di utilizzi. Ha un buon sapore e molti benefici per la salute. Si tratta di soia, che, grazie alla sua popolarità, ha acquisito molte voci sui suoi pericoli. I danni e i benefici della soia.
Istruzioni
Passo 1
Parliamo prima del danno. Esistono diverse teorie al riguardo, tuttavia il mondo scientifico nutre grandi dubbi al riguardo. Ad esempio, il consumo di soia aumenta di parecchie volte il rischio di malattia di Alzheimer. Come risultato della ricerca, gli scienziati hanno scoperto che gli uomini che hanno mangiato tofu per lungo tempo hanno più disabilità mentali di quelli che lo hanno mangiato occasionalmente.
Passo 2
"La soia è un contraccettivo orale" è la seguente teoria. La sua essenza è che nel processo di evoluzione, i semi di soia hanno sviluppato un meccanismo di difesa naturale piuttosto complesso. I fitoestrogeni contenuti nella pianta prendono il controllo delle funzioni riproduttive umane. Quindi l'uso della soia può portare a una malattia così terribile come l'infertilità.
Passaggio 3
Ora sui benefici, che, a differenza del danno, non hanno dubbi. Quindi, la soia è una fonte di proteine vegetali abbastanza economica. I semi di soia contengono in media il 35% di proteine, il 9% di carboidrati e il 17% di grassi. Le proteine vegetali della soia, rispetto alle proteine animali, non contengono colesterolo e vengono assorbite molto meglio.
Passaggio 4
La soia contiene potassio, magnesio, boro, iodio, zinco e ferro. È un deposito di vitamine dei gruppi A, B, C, E e H, nonché colina e luteina, che sono responsabili del ripristino delle cellule cerebrali e dei tessuti nervosi. In Asia, fin dall'antichità, sono state conosciute e utilizzate centinaia di ricette medicinali a base di semi di soia.
Passaggio 5
Oggi la soia viene utilizzata in farmacologia nella lotta contro le malattie cardiovascolari, l'epatite, l'obesità. La ricerca dice che le persone che consumano soia hanno un minor rischio di diabete e cancro.
