La birra analcolica è una bevanda che ha il sapore della birra tradizionale, ma non contiene praticamente alcol. Nonostante l'assenza di alcol nella composizione, molti medici sconsigliano di consumare questa bevanda in grandi quantità, poiché può danneggiare il corpo.
Produzione di birra analcolica
Ci sono due modi per fare una birra analcolica: per evitare che fermenti o per eliminare l'alcol dalla birra finita. La bevanda può essere rimossa dall'alcol per evaporazione, oppure può essere fatta passare attraverso una speciale membrana, che ha la proprietà di trattenere l'alcol. In ogni caso, i benefici di tale bevanda non possono differire dai benefici dei prodotti che sono inclusi nella sua composizione.
Con qualsiasi metodo di produzione della birra analcolica, nella bevanda finale rimane una percentuale insignificante di alcol, circa la stessa del kvas. Ma il gusto della bevanda dipende direttamente dal metodo di lavorazione. La birra non fermentata difficilmente può essere definita birra, il suo gusto è molto diverso dalla bevanda tradizionale. Tutti i tipi di regolatori di acidità e aromi, che dovrebbero migliorare il gusto della bevanda, possono danneggiare il corpo. Sfortunatamente, anche la birra da cui è evaporato l'alcol non ha un gusto notevole, quindi possiamo dire che solo il metodo a membrana rende la birra analcolica simile a una bevanda tradizionale.
Vantaggio dubbio
Le persone consumano birra analcolica per avere un assaggio della bevanda se non c'è modo di ottenere il luppolo. In alcuni casi, i benefici di tale birra si manifestano nel fatto che il corpo umano riceve oligoelementi e vitamine, che sono nella composizione del malto d'orzo. In particolare, questo vale per varie vitamine del gruppo B. In questo caso, è meglio usare un prodotto di fermentazione incompleta, poiché è in esso che le vitamine vengono immagazzinate in misura maggiore. Dovresti prestare attenzione alla composizione di una tale birra e scegliere le opzioni con un minimo di additivi.
Sfortunatamente, la birra analcolica difficilmente può essere definita più utile della birra normale, poiché utilizza coni di luppolo, che contengono piccole quantità di morfina. È lui che è uno dei motivi principali per l'emergere del diffuso alcolismo della birra. Inoltre, anche la birra analcolica contiene oli fusel, che sono il componente più dannoso derivante dalla fermentazione. Naturalmente, sia il luppolo che l'olio fusel non sono così dannosi in assenza di alcol, ma non dovresti comunque appoggiarti alla birra analcolica.
Va notato che il luppolo contiene una grande quantità di fitoestrogeni, che sono analoghi agli ormoni sessuali femminili. È grazie a loro che gli uomini hanno problemi di potenza e pancia da birra. A causa della grande quantità di fitoestrogeni, la birra analcolica può essere raccomandata per le donne con disturbi ormonali.
