La cottura al forno può essere non solo gustosa, ma anche molto salutare. Ad esempio, torta di mele e avena ai mirtilli rossi. Un tale dessert non danneggerà la figura e, per renderlo più attraente, può essere ricoperto con marmellata di mirtilli rossi.
Torta di avena con mirtilli rossi e mele
Per preparare questa pasta interessante e gustosa, avrai bisogno di:
- piccola farina d'avena - 1, 25 cucchiai.;
- uova crude - 1 pz.;
- farina - 1, 5 cucchiai.;
- margarina da forno "Pyshka" - 125 g;
- zucchero - 80 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- latte - 125 ml;
- mele - 250 g;
- mirtilli rossi - 50 g;
- sale - 5 g.
Per prima cosa devi mescolare i seguenti ingredienti: farina, lievito, sale e farina d'avena fine. Uno dei prerequisiti per una cottura di successo è la selezione di fiocchi istantanei.
Metti la quantità necessaria di margarina in una ciotola smaltata separata e falla sciogliere sul fuoco a bassa temperatura. Quindi è necessario aggiungere zucchero alla massa liquida risultante e mescolare la composizione risultante.
Se la temperatura di questa massa si avvicina alla temperatura ambiente, puoi guidare un uovo crudo in questa miscela e sbattere tutto con una frusta. Successivamente, dovresti iniziare a versare il latte freddo nella miscela in un flusso sottile, senza interrompere il processo di montatura. I cristalli di zucchero devono dissolversi completamente.
Invece di una frusta da pasticceria, puoi usare un mixer per impastare per preparare l'impasto. Successivamente, è necessario aggiungere una composizione di farina d'avena, farina, sale e lievito alla massa liquida in piccole porzioni. L'impasto deve essere impastato fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Se hai usato un mixer, non dovresti usarlo nella fase successiva, poiché dovrai aggiungere bacche all'impasto e potrebbero danneggiarsi.
Se i mirtilli per la torta sono congelati, devono prima essere scongelati e poi gettati in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso. Se le bacche per la cottura vengono prese fresche, devono essere lavate e asciugate leggermente.
I mirtilli preparati dovrebbero essere messi direttamente nell'impasto. Le mele devono essere prima lavate, tagliate, private del torsolo e private dei semi. Quindi la frutta va tagliata a fettine molto sottili, non è necessario tagliare la buccia. Anche le fettine di mela vanno messe nell'impasto della torta e poi la massa risultante va mescolata con un cucchiaio, ma con molta attenzione.
Una teglia (preferibilmente in silicone) va unta di burro e sformata l'impasto, messo in forno. La temperatura del forno deve essere di 180-190°C, la torta con mele e mirtilli rossi va cotta per circa 45 minuti. La prontezza della cottura deve essere controllata con uno stecchino di legno. Se le briciole non si attaccano allo stecco, i prodotti da forno sono pronti.
Marmellata di mirtilli e mele da spalmare
Per preparare questo ripieno di frutta e bacche, hai bisogno di:
- mele - 2 pezzi;
- mirtilli rossi - 20 g;
- zucchero - 3 cucchiai;
- acqua - 2 cucchiai.
Le mele devono essere lavate, sbucciate, private del torsolo, affettate e poi schiacciate con un frullatore. I mirtilli scongelati devono essere passati al setaccio e aggiunti alle mele. Versare l'acqua nella casseruola, aggiungere lo zucchero e dare fuoco al contenitore. Quando si sarà formato lo sciroppo nella casseruola, versarvi la massa di frutta e bacche, mescolare e cuocere a fuoco basso. La composizione del frutto dovrebbe restringersi e addensarsi. La massa risultante dovrebbe essere spalmata sulla superficie di una torta d'avena con mele e mirtilli rossi.
