La rucola è un'erba dal sapore speziato e ricco di senape. È famoso non solo per il suo gusto, ma anche per il più ricco apporto di vitamine e minerali necessari per un sistema nervoso e un'immunità forti.
La rucola è una pianta crocifere. Le foglie di rucola hanno un sapore piccante di senape molto apprezzato dagli amanti della cucina gourmet. Cos'altro, oltre al gusto brillante, è questa pianta così meravigliosa? La rucola è un magazzino di vitamine. Ha un effetto benefico sul sistema nervoso umano, perché contiene vitamine B1, B2, B3, B4, B5, B6 e B9. La vitamina A aiuterà a migliorare le condizioni di unghie, capelli e pelle.
La rucola contiene il fabbisogno giornaliero di vitamina K, essenziale per la guarigione delle ferite e la coagulazione del sangue. Inoltre, la rucola contiene una serie di oligoelementi essenziali: iodio, magnesio, sodio, rame, fosforo, acido folico, ecc. Gli scienziati ritengono che la rucola sia un efficace agente di prevenzione del cancro che uccide le cellule tumorali.
Aiuta a ridurre la quantità di zucchero nel sangue, che è particolarmente utile per le persone con diabete. Le foglie di rucola migliorano il funzionamento dell'apparato digerente. Sono preziosi perché sono un prodotto dietetico (25 kcal per 100 grammi) in grado di controllare l'appetito. Con la rucola si preparano risotti, pizza, pasta, insalate dietetiche varie. Questa erba originale può decorare qualsiasi piatto, ognuno troverà la ricetta perfetta per sé.
