I medici non si stancano di ripetere: le proteine devono essere presenti nella dieta di ogni persona. Oltre alle proteine animali, carne, uova, formaggi e fiocchi di latte contengono anche grassi che non solo danneggiano la figura, ma ostruiscono anche i vasi sanguigni.
In medicina, si discute se ciò sia dovuto esclusivamente al danno del colesterolo stesso o se qualcosa dipenda dalla salute della parete vascolare e dalle caratteristiche metaboliche di una determinata persona. Ma su una cosa erano d'accordo: non si mangia molta carne. Rinunciare, però, non è nemmeno necessario, soprattutto per gli uomini (le proteine animali sono coinvolte nella produzione di testosterone).
Allo stesso tempo, il corpo umano richiede aminoacidi in quantità sufficienti contenuti nelle proteine vegetali. Se la proteina vegetale predomina nella dieta umana, le sue cellule del sangue vengono ripristinate più intensamente, gli anticorpi si formano più attivamente, il corpo combatte l'infiammazione in modo più efficace.
Inoltre, mangiare cibi a base vegetale non aumenta i livelli di colesterolo perché la quantità di grassi saturi è bassa.
Naturalmente, non dovresti escludere completamente i piatti di carne dal tuo menu. Ma due o tre volte alla settimana, al posto della succosa entrecote, è utile mangiare, ad esempio, una porzione di lenticchie.
Alga marina
Sono ricchi di proteine e iodio naturale. Kelp, nori e wakame contengono minerali e clorofilla utili per l'organismo, stabilizzano la glicemia e hanno un effetto benefico sul cervello. Sono a basso contenuto calorico, tuttavia, a causa dell'alta fermentazione, la porzione giornaliera di alghe fresche non deve superare i 150-200 g e secca - 30 g.
Lenticchie
Contiene molte proteine vegetali e vitamine dei gruppi A, B e C e non contiene sostanze tossiche e radionuclidi. Le lenticchie rafforzano il sistema immunitario, migliorano il metabolismo e il funzionamento del sistema genito-urinario. Tuttavia, non dimenticare che la sua dose giornaliera è di circa 300 g, altrimenti le lenticchie possono sovraccaricare il tratto gastrointestinale. Con disbiosi, gotta, discinesia biliare, le lenticchie non dovrebbero essere usate.
Noccioline
È noto che mandorle e noci migliorano la memoria, danno forza, aiutano a riprendersi da raffreddori e bronchiti e i pistacchi aumentano la potenza. La norma quotidiana delle noci è una manciata, ad es. circa 50 grammi Va però ricordato che sono ricchi di calorie e allergenici. Per le persone con malattie della pelle ed emicrania, le noci sono controindicate (gli enzimi e l'amarezza che contengono causano l'infiammazione del nervo trigemino e questo porta all'emicrania).
