I broccoli sono una delle verdure più salutari. Ottimo se trova un posto nel menu di tuo figlio. Ma come introduci i broccoli nella tua dieta?
I broccoli sono un prodotto importante nella dieta del bambino. Se tuo figlio ha già sei mesi, sentiti libero di introdurre questo ortaggio sano nella sua dieta, perché i broccoli sono facili da digerire e non provocano allergie. Di norma, il primo campione di un nuovo prodotto per un bambino viene effettuato secondo le raccomandazioni standard della pediatria: viene somministrato mezzo cucchiaino di purea e, in assenza di reazioni negative, il volume viene portato alla norma di età entro una settimana.
Dopo un nuovo pasto, devi nutrire il bambino con cibo normale, cioè latte materno o artificiale. Per evitare lamentele sulla pancia dovute all'aumento della produzione di gas, non dare i broccoli (e qualsiasi verdura, frutta) troppo spesso. Dovresti sempre monitorare attentamente la reazione del bambino ai nuovi cibi: il suo apparato digerente ancora imperfetto potrebbe non essere in grado di far fronte alla loro elaborazione.
Perché i broccoli sono così utili? Questa varietà di cavolo contiene vitamine che hanno un effetto benefico sul sistema nervoso, beta-carotene - per gli occhi vigili e, in termini di contenuto di vitamina C, i broccoli sono in vantaggio anche sugli agrumi. È interessante notare che mangiare broccoli è un'ottima prevenzione dell'ulcera gastrica e delle malattie oncologiche grazie al contenuto di sulforafano, un composto organico di origine vegetale che ha effetti antitumorali e antibatterici.
Per non privare questo prodotto di tutte le sue proprietà utili, seguire le semplici regole di conservazione e preparazione. Questo ortaggio è meglio conservarlo congelato. Allo stato fresco, i broccoli "dureranno" per diversi giorni sul ripiano inferiore del frigorifero. Per un bambino, questa verdura dovrebbe essere cotta al vapore o al forno. È meglio non usare affatto un forno a microonde: ucciderai l'85% di tutti i nutrienti. Se preferite i broccoli lessati, non cuoceteli troppo per massimizzare i benefici del prodotto. Le vitamine vengono parzialmente distrutte durante il trattamento termico, quindi è consigliabile cuocere la verdura in modalità delicata. Il tempo di cottura dei broccoli congelati non deve superare i 10 minuti, freschi - 5-6 minuti.
Non tutti i bambini apprezzano il purè di verdure dal primo cucchiaio. Ma la mamma non dovrebbe essere arrabbiata. Se un bambino sputa una sostanza a lui sconosciuta, questo non indica la sua disposizione capricciosa. Ci vuole solo un bambino per valutare un nuovo piatto e abituarsi. Non "fare pressione" sul bambino, costringendolo a mangiare questo famigerato cucchiaio di purea di verdure. Basta rimandare la "degustazione" di qualche giorno, e poi ripetere ancora.
