Suggerisco di provare a fare la cotoletta di carne macinata. Il piatto si prepara velocemente e facilmente. La quantità di ingredienti indicata è sufficiente per 4 porzioni.
È necessario
- - maiale (filetto) - 300 g;
- - agnello (filetto) - 300 g;
- - pane bianco - 2 fette;
- - cipolle - 3 teste;
- - sale - 0,5 cucchiaini;
- - pepe bianco macinato - 0,5 cucchiaini;
- - prezzemolo (verdure) - 30 g;
- - uovo - 1 pz.;
- - burro - 50 g;
- - carote - 1 pz.;
- - olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Istruzioni
Passo 1
Il pane va messo a bagno in acqua fredda per 3-5 minuti. Scoliamo l'acqua, spremiamo il liquido in eccesso dal pane.
Passo 2
La mia carne, tagliata a pezzi. Passiamo attraverso un tritacarne.
Passaggio 3
Sbucciare la cipolla (2 teste), tritarla finemente. Friggere in olio vegetale fino a doratura. Tritare il prezzemolo.
Passaggio 4
Mescoliamo pane, cipolla, carne macinata, prezzemolo, uovo, burro, sale e pepe. Mescolare bene. Formiamo dalla massa risultante di torte (le dimensioni di un palmo), mettiamo su una teglia unta con olio di girasole.
Passaggio 5
Tagliare l'ultima testa di cipolla ad anelli e metterla su una torta di carne. Pelare le carote, tagliarle ad anelli, distribuirle intorno alla carne. Mettiamo una teglia in forno preriscaldato a 220 gradi per 35 minuti.
Passaggio 6
Disporre delicatamente la carne e le verdure su un piatto da portata. Decorare il piatto con erbe fresche. Il piatto è pronto! Buon appetito!
