Come Fare Un Hamburger Di Cotoletta Di Salmone?

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Come Fare Un Hamburger Di Cotoletta Di Salmone?
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Video: Come Fare Un Hamburger Di Cotoletta Di Salmone?

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Video: Come preparare un hamburger di salmone, con Alessandro Conte | EduChef 2024, Marzo
Anonim

Quando si parla di hamburger, vengono subito in mente fast food e sovrappeso. Ma se usi il pane di crusca, e sostituisci la carne con il salmone, ottieni un piatto completamente dietetico.

Come fare un hamburger di cotoletta di salmone?
Come fare un hamburger di cotoletta di salmone?

È necessario

  • Ingredienti per 2-3 hamburger:
  • - 2-3 rotoli di farina grossa;
  • - 400gr. filetto di salmone);
  • - un uovo;
  • - 70gr. porri;
  • - un cucchiaino di senape dolce;
  • - un cucchiaino di ketchup;
  • - prezzemolo;
  • - sale e pepe;
  • - foglie di lattuga;
  • - Salsa tartara.

Istruzioni

Passo 1

Controlliamo il filetto di salmone: non dovrebbe esserci un solo osso. Tritatelo finemente in modo che il salmone sembri carne macinata.

Passo 2

Distribuiamo il pesce tritato in una ciotola. Tritare il porro e il prezzemolo, unirli al salmone insieme a un uovo crudo. Salare e pepare, condire con ketchup e senape. Mescolare delicatamente la carne macinata fino a renderla liscia e ricavarne 2 o 3 polpette.

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Passaggio 3

Scaldate un filo d'olio in una padella, friggetevi sopra le cotolette di salmone fino a cottura, premendo leggermente in modo che si appiattiscano.

Passaggio 4

Mettere le foglie di lattuga, la cotoletta di salmone e la salsa tartara sul panino. L'hamburger goloso e ipocalorico è pronto!

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