Per preparare questa meravigliosa torta, avrete bisogno di ingredienti del tutto semplici che, senza dubbio, si possono trovare in ogni frigorifero.
È necessario
- Per il test:
- • Farina - 200 g;
- • Burro contadino - 150 g;
- • Uovo;
- • Vanillina sulla punta di un coltello;
- • Zucchero - 100-150 g;
- • Soda schiacciata con aceto - circa un cucchiaino.
- Da riempire:
- • Uova di gallina - 3-4 pezzi;
- • Ricotta a basso contenuto di grassi - 550-600 g;
- • Zucchero - 150 g;
- • Amido circa 100 g;
- • Frutti di bosco freschi (in questo caso mirtilli, ma puoi prenderne altri) - 300-350 g.
Istruzioni
Passo 1
È necessario macinare il burro con lo zucchero e la vaniglia.
Passo 2
Quindi aggiungere la farina e l'uovo. Impastare bene il tutto. L'impasto deve essere di media consistenza.
Passaggio 3
Successivamente, è necessario ungere la teglia con il burro e stendere l'impasto, ma in modo da ottenere piccoli lati lungo il bordo.
Passaggio 4
Il ripieno si prepara così: i tuorli vengono separati dalle proteine e mescolati bene con lo zucchero semolato.
Passaggio 5
Inoltre, la ricotta e l'amido vengono aggiunti ai tuorli. Tutto è mescolato fino a che liscio.
Passaggio 6
Montare gli albumi, mescolare delicatamente con la ricotta e mettere sull'impasto.
Passaggio 7
Grattugiare i mirtilli con un cucchiaio di zucchero semolato e mettere la ricotta.
Passaggio 8
La torta viene cotta per circa un'ora in forno preriscaldato a 180°C.
Il capolavoro culinario finito è cosparso di polvere.
