La torta di cagliata di mirtilli risulta essere incredibilmente gustosa, leggera e ariosa. Si scioglie in bocca, è impossibile staccarsi dal mangiare questa deliziosa prelibatezza.
È necessario
- - 500 g di ricotta
- - 400 g di zucchero semolato
- - 20 g di gelatina
- - 200 g di mirtilli
- - 200 g di biscotti
- - 50 g di cioccolato
- - 100 g di burro
- - 500 g di panna acida
- - 200 ml di crema
Istruzioni
Passo 1
Prepara la base. Per prima cosa tritare i biscotti e unirli al burro. Quindi mettere in una teglia, livellare uniformemente sulla superficie e riporre in un luogo freddo fino a completa solidificazione per 2-4 ore.
Passo 2
Preparare la crema. Sbattere la panna acida, la ricotta, lo zucchero semolato con un mixer fino a che liscio. Lavate bene i mirtilli e frullateli con un frullatore.
Passaggio 3
Dividere la massa della cagliata in due parti, una parte dovrebbe essere più piccola dell'altra. Aggiungi la massa di mirtilli alla parte più piccola e mescola tutto bene fino a che liscio. Sciogliere la gelatina in acqua. Scaldare leggermente la panna e aggiungere la gelatina e mescolare bene. Dividere a metà il composto cremoso e aggiungere a ciascuna parte della crema.
Passaggio 4
Estrarre il modulo, disporre il ripieno a turno, 4 cucchiai. massa bianca, 4 cucchiai. ripieno di mirtilli, e proseguite fino alla fine dello stampo. Mettere la torta in un luogo freddo per 8-10 ore fino a quando non si indurisce completamente. Grattugiare il cioccolato e cospargere sulla torta.
