Le ostriche sono una prelibatezza sofisticata, sofisticata e molto costosa che viene apprezzata non solo per il suo gusto, ma anche per le sue proprietà benefiche.
Istruzioni
Passo 1
Il turismo gastronomico sta guadagnando slancio in Crimea. La cucina locale è un'occasione per conoscere il modo di vivere e la cultura delle persone che vivono in questa terra. La maggior parte dei turisti cede alla tentazione di provare il pesce locale del Mar Nero o dell'Azov, i frutti di mare, mangiare pasticcini, mante, samsa o lagman, sgranocchiare baklava da spiaggia e noci candite. Sulla costa della Crimea puoi gustare non solo queste "prelibatezze", ma anche vere ostriche fresche. I proprietari di un allevamento di ostriche sulla costa meridionale della Crimea coltivano diverse migliaia di questi molluschi ancora esotici per i ristoranti locali.
Passo 2
Il gusto del pesce dipende da dove viene coltivato. Prima di tutto - dalla salinità dell'acqua. Forma una base alimentare specifica: le microalghe, di cui si nutrono ostriche e cozze. La salinità del Mar Nero è bassa - 17-18 ppm, il che crea un microclima unico per i molluschi. L'ostrica di Crimea è più tenera e meno grassa di quella mediterranea. Puoi apprezzare il gusto di un'ostrica solo quando è fresca. Al massimo puoi aggiungere un qualche tipo di salsa, ad esempio 25 grammi di vodka e tre gocce di salsa Tabasco. Il classico servizio rimane invariato: limone e vino bianco. L'ostrica non è solo una prelibatezza, ma anche un prodotto molto salutare. Il fabbisogno giornaliero del corpo di ferro e rame può essere soddisfatto mangiando solo 6 ostriche. Inoltre, la sua carne è ricca di vitamine B1, B2 e PP, oltre a iodio, fosforo, calcio e glicogeno.
Passaggio 3
Grassi di ostriche - ceramidi, aiutano a combattere con successo il cancro al seno. Bloccano e inibiscono la loro crescita. Le ostriche crude, le cozze e alcuni altri crostacei contengono due amminoacidi unici che attivano il rilascio di ormoni sessuali. Le ostriche sono anche ricche di zinco, un nutriente chiave per la sintesi del testosterone negli uomini e nelle donne. Le ostriche della Crimea sono un prodotto ipocalorico. Secondo i nutrizionisti, 12 ostriche contengono non più di 200 calorie.
