Sicuramente molti hanno sentito parlare dei benefici del fungo di ostrica, che conquista con successo i suoi fan tra i consumatori.
Ma molti non possono dire specificamente cosa c'è di così speciale in questo fungo.
In effetti, questo è un fungo unico. Il suo più grande vantaggio è che contiene mannitolo, un sostituto del glucosio. Pertanto, anche i pazienti diabetici possono tranquillamente includere i funghi ostrica nella loro dieta.
Anche il basso contenuto calorico del fungo è di grande importanza. In Occidente, dove la cultura del consumo di funghi ostrica è più alta che nel nostro Paese, esistono diete a base di funghi ostrica appositamente studiate e riescono a ridurre e mantenere il peso ottimale.
Inoltre, i funghi ostrica sono ricchi di zinco, potassio, vitamine B e D, che insieme hanno un effetto benefico sul sistema immunitario, cardiovascolare e nervoso. E per la quantità di fosforo, il fungo di ostrica non è inferiore al pesce.
Il lavoro della ghiandola del timo è direttamente correlato al consumo di funghi ostrica, un organo il cui calo della produttività è un indicatore dell'invecchiamento del corpo. Includendo i funghi ostrica nella tua dieta, usi l'opportunità per ritardare e rallentare il processo di invecchiamento nel tuo corpo.
Inoltre, i funghi ostrica contengono una grande quantità di fibre, che migliora l'attività del tratto gastrointestinale e ha un effetto benefico sulla sua microflora.
Il gusto dei funghi ostrica non è inferiore ai funghi lamellari della foresta e supera significativamente i funghi prataioli in termini di espressione del gusto e dell'aroma dei funghi.
È un peccato che il pregiudizio e la mancanza di informazioni su questo meraviglioso prodotto alimentare privino molti di noi dell'opportunità di scegliere da soli un'alternativa alla vecchiaia e alle malattie.
