Il ritmo moderno della vita ci costringe a risparmiare tempo su tutto, compresa la cucina. Il piatto più popolare nella dieta quotidiana delle persone è la zuppa. Pertanto, per alcuni, la vera domanda è come cucinarlo velocemente.
È necessario
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- Lenticchie - 1 cucchiaio;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pz.;
- patate - 3-4 pezzi.;
- olio vegetale - 1 cucchiaio;
- sale
- Pepe
- verdi;
- zucca - opzionale;
- carni affumicate - facoltative.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare velocemente una zuppa con brodo di carne o vegetale, preparare in anticipo il brodo. Far bollire il brodo e conservarlo in frigorifero per 2-4 giorni. Usandolo, potrai preparare zuppe fresche ogni giorno con poco tempo. Inoltre, ciò conserverà il valore vitaminico della zuppa e migliorerà le sue caratteristiche gustative.
Passo 2
Potete cuocere velocemente la zuppa anche utilizzando vari miscugli surgelati di verdure e legumi, che vengono precotti a vapore in poca acqua e cotti a fuoco lento finché sono teneri. Per le costolette fatte in casa, tritare le verdure fresche, metterle nel congelatore e utilizzare secondo necessità.
Passaggio 3
Ci vogliono 15-20 minuti per fare la zuppa di lenticchie. Prendete una piccola casseruola, circa tre litri. Versare lì le lenticchie, coprire con acqua fredda. Mettere a fuoco medio, far bollire l'acqua. Eliminare la schiuma e ridurre il calore.
Passaggio 4
Mentre le lenticchie cuociono, sbucciate le patate, tagliatele a bastoncini oa cubetti (quello che preferite) e mettetele in una casseruola a cuocere a fuoco lento con le lenticchie.
Passaggio 5
Se lo si desidera, aggiungere una piccola quantità di zucca finemente grattugiata. Darà alla zuppa un sapore particolare, quindi se non ti piace questo ortaggio, salta questo punto.
Passaggio 6
Arrostire cipolle e carote. Per fare questo, tagliare la cipolla a cubetti. Grattugiare le carote. Friggere in olio vegetale fino a doratura e trasferire in una casseruola.
Passaggio 7
Se vuoi che la zuppa sia carnosa, aggiungi della salsiccia o delle salsicce affumicate tritate finemente.
Passaggio 8
2-3 minuti prima della cottura aggiungere sale, pepe nero in grani, alloro ed erbe aromatiche a piacere (aneto essiccato, prezzemolo, basilico).
Passaggio 9
Servire caldo con panna acida o maionese.
