In estate, è indispensabile preparare insalate di verdure fresche il più spesso possibile in modo che la dieta fornisca al corpo la massima quantità di sostanze nutritive. Ci sono molte ricette per preparare insalate luminose originali.
Insalata di arance e avocado
Se vuoi provare una nuova e insolita combinazione di sapori, prepara un'insalata di verdure con arancia e avocado.
Per lui avrai bisogno di:
- arancione - 1 pz.;
- avocado - 1 pz.;
- pomodorini - 5 pezzi;
- foglie di lattuga - 1 mazzetto;
- olive snocciolate - 200 g;
- cipolla viola - 1 pz.;
- aceto di mele - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 4 cucchiai;
- senape - 0,5 cucchiaini;
- pepe - a piacere;
- sale qb.
Per prima cosa devi sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Poi prendete l'insalata, sciacquatela bene e rompetela con le mani in piccoli pezzi. L'arancia deve essere lavata, sbucciata e tagliata a cubetti. Le olive si tagliano meglio a piccoli anelli.
L'avocado deve essere lavato, sbucciato e tagliato a dadini. Infine, lavate i pomodorini e tagliate in quarti ogni frutto.
Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Preparare il condimento in una ciotola separata: mescolare senape, aceto, olio vegetale. Condire l'insalata, mescolare accuratamente, salare e pepare a piacere. Si consiglia di cuocere non prima di mezz'ora prima di servire, in modo che la polpa dell'avocado non perda colore.
Insalata di zucca
Gli amanti delle insalate dolci apprezzeranno il piatto di zucca con mele.
Ingredienti:
- zucca - 500 g;
- mele - 4 pezzi;
- limone - 1 pz.;
- noci (macinate) - 3 cucchiai;
- miele - 3 cucchiai;
- carote - 2 pezzi;
- prezzemolo a piacere.
Per prima cosa, è necessario sciacquare e sbucciare accuratamente la zucca e le carote, tagliarle a strisce o grattugiare su una grattugia grossa. Spremere il succo di limone in un contenitore separato, dopo aver tolto la scorza dal limone e tagliato a striscioline sottili. Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a listarelle allo stesso modo. I verdi vengono accuratamente lavati e tagliati a caso.
Quindi dovresti mescolare il succo di limone e il miele, mescolare tutto accuratamente in modo che il miele non formi grumi. Mescolare zucca, carote, mele, aggiungere noci ed erbe aromatiche. Top per la bellezza, devi cospargere l'insalata con la scorza di limone e versare sopra il condimento.
Insalata di verdure con semi
Un'altra combinazione insolita, ma molto gustosa è l'insalata di verdure con semi.
Avrai bisogno:
- mais - 200 g;
- carote giovani - 1-2 pezzi;
- cetriolo - 2 pezzi.;
- semi di girasole (sbucciati) - 3 cucchiai;
- maionese - 1 cucchiaio;
- sale - a piacere;
- pepe - a piacere.
Per prima cosa devi sciacquare accuratamente le carote giovani, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Anche i cetrioli devono essere lavati, se lo si desidera, sbucciati, tagliati a cubetti. I semi vanno messi in una padella senza olio e fritti leggermente.
In un'insalatiera, mescolare carote, cetrioli, mais e semi. Condire con maionese, sale, pepe e mescolare accuratamente.
