Dolci incredibilmente deliziosi. Base croccante e ripieno di formaggio con uova. Basta provare una volta e sarai felice di cucinare khachapuri a casa.
È necessario
- - 400 g di farina di frumento,
- - 1 cucchiaino di lievito secco,
- - 0,5 cucchiaini di sale,
- - 0,5 cucchiaini di zucchero,
- - 250 ml di latte,
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- - 450 g di formaggio a pasta molle,
- - 2 uova,
- - 60 gr di burro.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina, aggiungere il sale, lo zucchero e il lievito secco, mescolare bene. Fare una depressione nella massa di farina, nella quale versare 250 ml di latte caldo, impastare l'impasto. Quindi aggiungere all'impasto olio vegetale o di girasole inodore, mescolare. Coprire l'impasto con pellicola e scaldare per un'ora.
Passo 2
Dopo un'ora, è necessario impastare l'impasto, quindi avvolgere nuovamente la ciotola con l'impasto in un foglio e lasciarlo caldo per un'altra mezz'ora.
Passaggio 3
Grattugiare il formaggio a pasta molle (il suluguni può essere sostituito con la feta) grossolanamente, dividerlo in due parti. Ricetta per due porzioni, se fai più khachapuri, aumenta gli ingredienti.
Passaggio 4
Tirare fuori l'impasto e dividerlo in due, formare delle tortine rotonde. Lo spessore di ogni torta è di circa 5-6 mm.
Passaggio 5
Rivestire la teglia con carta da forno e spolverarla di farina. Metti una torta su una teglia, forma i lati (simile a una barca), collega le estremità. Posiziona il ripieno di formaggio al centro della depressione risultante. Fate lo stesso con la seconda torta. Spennellare i bordi della focaccia con burro fuso.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere i khachapuri per 15 minuti. Quindi sfornare i cheese cake, fare una depressione al centro e versarvi l'uovo, mettere un po' di burro intorno ai bordi. Mettere i khachapuri in forno per un altro minuto, quindi servire.
