Sicuramente ogni casalinga ha la sua ricetta di cottura originale. Prepara una treccia insolitamente bella e gustosa per la tua famiglia. Ciò richiede un po' di tempo e abilità culinarie minime.
È necessario
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- Farina 400 g
- Lievito secco 7 g
- Latte 70 ml
- Burro 75 g
- Zucchero 100 g
- Mela 3 pz.
- Uvetta 50 g
- Uovo 2 pz.
- cannella in polvere
Istruzioni
Passo 1
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a cubetti. Sciogliere 30 g di burro in una padella. Mettere le mele, l'uvetta, la cannella e 50 g di zucchero in una padella e friggere per 10 minuti.
Passo 2
Usa una ciotola profonda per l'impasto. Mescolare il lievito con il latte e mescolare fino a quando il lievito è completamente sciolto. Sciogliere 45 g di burro e versare in una ciotola, aggiungere 2 cucchiai di acqua e mescolare. Mescolare il contenuto della ciotola con un mixer, aggiungere 100 g di farina e mescolare per altri 3 minuti. Il mixer deve essere a bassa velocità. Aggiungere l'uovo e continuare a mescolare per altri 2 minuti.
Passaggio 3
Riprendete l'impasto su un piano di lavoro. Mentre si aggiunge la farina rimanente, impastare l'impasto con le mani per circa 10 minuti. Formate una palla, copritela con un canovaccio pulito e lasciate riposare per 15 minuti.
Passaggio 4
Stendere la pasta in modo da ottenere un rettangolo lungo circa 35 cm e largo 20. Disporre il ripieno sulla parte centrale del rettangolo. Il ripieno deve essere spalmato, allontanandosi dai bordi della pasta. Dovrebbero esserci circa 2 cm di pasta libera in alto e in basso, 7-8 cm dovrebbero rimanere sui lati. Tagliare le parti laterali della pasta libere dal ripieno in strisce di 2 cm. Ripiegare le strisce di pasta sul ripieno con una sovrapposizione per fare un codino. Coprire il cesto di vimini con un asciugamano pulito e lasciare in un luogo caldo per 40 minuti. La treccia dovrebbe aumentare di volume.
Passaggio 5
Sbattete il tuorlo d'uovo e spennellatelo sulla superficie di vimini. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti il cesto di vimini in forno per 30 minuti. Servire freddo.
