Questa treccia risulta essere delicata e ariosa. E il ripieno di papavero completa perfettamente il gusto del panino.
È necessario
- Per il test:
- - 200 g di farina
- - 20 g lievito
- - 170 ml di latte
- 1/2 cucchiaino di sale
- - 2 uova
- - 30 g di semi di papavero
- Per lubrificare il prodotto:
- - uovo
Istruzioni
Passo 1
Preparare la pasta lievitata usando il metodo sicuro. Sciogliere il lievito nel latte tiepido e lasciare in infusione per 20 minuti. Quindi versare il lievito nella farina, aggiungere il sale, le uova e impastare un impasto morbido e non duro. Coprire con un tovagliolo e mettere in un luogo caldo per 40-50 minuti per avvicinarsi.
Passo 2
Dividiamo l'impasto finito in tre parti e stendiamo un rullo con un diametro di circa 3 cm da ciascuna.
Passaggio 3
Colleghiamo tutte e tre le parti all'inizio e tessiamo un codino da loro. Il codino dovrebbe essere leggero e non strettamente intrecciato, altrimenti l'impasto non aumenterà.
Passaggio 4
Metti il prodotto finito su pergamena, ungi con tuorlo montato e cospargi di semi di papavero.
Passaggio 5
Cuociamo per 20-25 minuti a una temperatura di 180-190 gradi.
