Questa ricetta piacerà a tutte le persone che digiunano. È sufficiente sostituire il burro con olio vegetale durante la frittura. Ci vuole mezz'ora per cucinare.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 250 g di lenticchie rosse;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 1 porro;
- - 1 peperoncino;
- - 2 peperoni rossi;
- - 2 cucchiai. cucchiai di burro;
- - 2 cucchiai. cucchiai di curry giallo in polvere;
- - pepe macinato, sale.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa sciacquate le lenticchie rosse, versate 500 ml di acqua fredda salata, portate a bollore. Abbassare la fiamma, far sobbollire per circa 10 minuti, coperto.
Passo 2
Sbucciare l'aglio, tagliarlo a fettine, il porro a pezzetti. Tagliate la paprika e il peperoncino ed eliminate i semi.
Passaggio 3
Tagliare la paprika a striscioline. Scaldare il burro chiarificato in una padella calda, soffriggere l'aglio, la cipolla e il pepe, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 4
Cospargere con polvere di curry giallo. Unire le lenticchie al brodo. Amalgamare il tutto, far sobbollire per 10 minuti, pepe, sale a piacere.
