L'anatra perderà il suo odore specifico e la carne di anatra diventerà morbida e tenera se cotta nella birra. Il sugo dopo la cottura è perfetto per qualsiasi contorno, soprattutto per la polenta di grano saraceno. Come cucinare l'anatra nella birra?
È necessario
- Carcassa d'anatra
- 3-4 spicchi d'aglio
- 3-5 mele in agrodolce
- Maionese
- Pepe nero macinato
- sale
- 0,5 l di birra
- casseruola
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare l'aglio su una grattugia fine, mescolare con 2-3 cucchiai di maionese.
Grattugiare la carcassa d'anatra pretrattata all'esterno e all'interno con sale e pepe, ricoprire l'interno e l'esterno di maionese con aglio grattugiato, riempire con mele tritate grossolanamente, mettere in una casseruola.
Passo 2
Mettere la casseruola con la carcassa d'anatra cotta in un forno molto preriscaldato (190 gradi), girare dopo 15 minuti e lasciare per altri 15 minuti in forno caldo. Non coprire.
Passaggio 3
Dopo che l'anatra è rosolata, cuocere a fuoco lento in forno, girando e aggiungendo la birra - 1, 5 ore fino a completa cottura, chiudendo bene la casseruola con un coperchio.
Passaggio 4
Servire con patate, porridge di grano saraceno, stufato di verdure o qualsiasi altro contorno. Questo piatto può essere servito con un bicchiere di birra.
Buon appetito!
