L'antipasto delicato a base di bastoncini di granchio sembra bello sul tavolo festivo. Accompagnerà perfettamente un piatto caldo e sarà anche un'ottima alternativa alla famosa insalata di granchio.
Per preparare la merenda, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• bastoncini di granchio - 6-8 pezzi;
• formaggio - 200 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olive denocciolate - 1 lattina;
• maionese - 4 cucchiai. cucchiai (possono essere sostituiti con panna acida).
Metodo di cottura:
1) Lessare le uova sode, versare acqua fredda, sbucciare;
2) Grattugiare le uova su una grattugia fine;
3) Grattugiare il formaggio e incorporarvi le uova;
Puoi usare qualsiasi formaggio: duro, lavorato o salsiccia.
4) Tritare l'aglio, precedentemente schiacciato sotto il torchio, quindi mescolarlo al formaggio e alle uova. Aggiungere la maionese e mescolare bene. Otterrai una massa densa omogenea;
5) Grattugiare i bastoncini di granchio in un piatto separato, è meglio prendere quelli congelati;
6) Con le mani bagnate, prelevare una piccola quantità della massa, formare una torta e posizionare al centro un'oliva. Le olive possono essere farcite con noci o mandorle;
7) Arrotolare delle palline e passarle in bastoncini di granchio grattugiati
In alternativa, i bastoncini di granchio possono essere mescolati alla massa e le palline possono essere rotolate nell'albume grattugiato - quindi l'antipasto sembrerà proprio come i dolci Raffaello.
8) Metti lo spuntino finito in frigorifero.
Come ripieno per le palline, puoi usare non solo olive, ma anche olive, oltre a noci (noci, arachidi, mandorle), pezzi di pesce rosso, gamberi, spratti. Se lo desideri, puoi creare un assortimento di palline con diversi ripieni.
Più piccole sono le palline, più elegante sarà l'antipasto.
Opzioni di cottura per bastoncini di granchio e formaggio.
1) Puoi anche fare rotoli di pita con bastoncini di granchio. Per fare questo, stendi una massa di formaggio, aglio e maionese su un foglio di pane pita. Metti i bastoncini di granchio in cima in file. Quindi torcere il pane pita lontano da te e tagliarlo a porzioni (circa 4 cm di spessore).
2) Tartellette con bastoncini di granchio.
Tagliare le uova e i bastoncini di granchio a cubetti. Grattugiare il formaggio. Mescolare gli ingredienti, condire con maionese. Metti la massa risultante in tortine e decora con le erbe.
3) Puoi creare una piramide originale con bastoncini di granchio.
Bastoncini (10 pezzi) È necessario srotolarli, per cui prima metterli in acqua calda per un po 'e trattenere il vapore. Quindi riempirli con una massa di formaggio, aglio, maionese e aneto tritato finemente. Attorcigliare i bastoncini e stenderli con una catasta di legna (piramide), ungendo alternativamente gli strati con una piccola quantità di maionese. Cospargere la catasta di legna sopra con bastoncini di granchio grattugiati.
L'antipasto va messo in frigo per diverse ore in modo da poterlo poi tagliare facilmente.
Puoi rendere le cannucce meravigliosamente bordate di giallo immergendole nel tuorlo grattugiato ad entrambe le estremità. Mettere le cannucce su un piatto e cospargere con i tuorli sopra.
Preparare un antipasto non richiederà molto tempo e gli ospiti apprezzeranno sicuramente il piatto originale.
