Il flan al cocco è una delicatezza delicata che si scioglie in bocca regalando piacere ad ogni boccone. Il flan si divide in due strati: sopra lo strato di cocco, quando capovolto forma la base, sopra si forma la crema più delicata al caramello.
È necessario
- - 500 ml di latte;
- - 100 g di cocco, zucchero a velo, zucchero;
- - 30 g di fecola di patate;
- - 3 uova;
- - vanillina a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Preparare prima il caramello. Mettere lo zucchero in una piccola casseruola, dare fuoco. Non appena lo zucchero inizia a scurirsi, aggiungi 3 cucchiai d'acqua, mescola fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.
Passo 2
A questo punto versate il caramello ottenuto in piccoli stampini, inclinateli in modo che il caramello si sparga anche lungo le pareti. Mettere da parte.
Passaggio 3
Mescolare il latte con il cocco, lo zucchero a velo e la vaniglia. Non aggiungete molta vanillina, ne basta 1 grammo per insaporire il dolce finito. Porta questa miscela a ebollizione.
Passaggio 4
Sbattere un uovo crudo con la fecola di patate, aggiungere altre 2 uova, sbattere ancora. Versare la miscela di latte caldo in questa massa, mescolare accuratamente fino a che liscio. Versare negli stampini al caramello. Adagiare su una teglia, sul fondo della quale versare dell'acqua fredda. Mettere in forno per mezz'ora, cuocere a 180 gradi.
Passaggio 5
Sfornare il flan al caramello, farlo riposare un po', sformare dagli stampini, far raffreddare completamente. È consigliabile che il flan rimanga per un po 'al freddo in modo che la delicatezza si aggrappi.
