Questo piatto leggero, sano e gustoso si prepara in modo molto semplice e veloce.
I benefici del pesce per la salute umana sono ben noti, ma i broccoli sono raccomandati da tutti i nutrizionisti per il fatto che questo ortaggio contiene un'enorme quantità di vitamine e il suo contenuto calorico è estremamente basso (e, naturalmente, non dimenticare il valore di fibra alimentare).
Per preparare questo piatto vi occorrono 200 g di salmone (filetto), 200 g di broccoli, succo di limone a piacere, burro, 2 cucchiai di formaggio a pasta dura, 3 cucchiai di latte o meno la panna più densa, 1 uovo, un pizzico di noce moscata, gusto pepe.
Preparazione
Il filetto di salmone va tagliato a fette, cosparso di succo di limone, sale e pepe. In questa "marinata" è necessario mantenerla per almeno mezz'ora, quindi versare acqua calda e cuocere a fuoco lento per 15 minuti (lasciarla bollire sul fuoco più piccolo).
Versare i broccoli con acqua calda, salare a piacere, cuocere per 10-15 minuti.
Mescolare la panna o il latte con formaggio e uovo, sale e pepe, aggiungere noce moscata a piacere.
Mettere i broccoli ei filetti di salmone in una teglia unta, versarvi sopra il composto di latte (panna), uova e formaggio. Infornare per 20-39 minuti a 220°C.
Suggerimento utile: aggiungi altre verdure a questa casseruola (ad esempio carote grattugiate, fagiolini, cavolfiori, ecc.) a piacere e a piacere.
