La pasta al forno con tonno e broccoli è un piatto insolito fatto con ingredienti familiari che servirà come una cena o un pranzo sostanziosi. È vero, la preparazione richiederà del tempo, ma ne vale sicuramente la pena.
È necessario
- - 300 g di pasta, ad esempio, sotto forma di conchiglie;
- - 300 g di broccoli surgelati;
- - 185 g di tonno sott'olio in scatola;
- - 3 cucchiaini con uno scivolo di pangrattato grosso (grano);
- - 15 g di burro;
- - olio di semi di girasole;
- - sale.
- Per la salsa:
- - 450 ml di latte;
- - 40 g di farina di frumento;
- - 40 gr di burro;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare un po' di olio di girasole in una padella. Aggiungere i broccoli e lasciar riposare per circa 7 minuti, aggiungere dell'acqua filtrata o brodo vegetale se lo si desidera e cuocere fino a quando le gemme non saranno morbide.
Passo 2
Aprire una scatola di tonno in scatola, scolare l'olio. Eliminate le ossa e tagliate la carne a pezzi grossi con una forchetta.
Passaggio 3
Far bollire l'acqua, salare, aggiungere la pasta e cuocere fino a metà cottura, facendo riferimento alle indicazioni sulla confezione. Scolare in un colino e scolare.
Passaggio 4
Preparare una besciamella, per questo, sciogliere 40 g di burro in una padella, unire la farina di grano, friggerla un po '. Aggiungere delicatamente il latte in più passaggi, mescolare continuamente in modo che non si formino grumi. Portare la miscela a ebollizione, mescolando continuamente. Fate sobbollire per un minuto, la salsa dovrebbe addensarsi. Condire con sale a piacere.
Passaggio 5
Mettere un pezzetto di burro (10-15 g) in una tazza e farlo sciogliere al microonde. Aggiungere il pangrattato e frullare fino ad ottenere una mollica umida e burrosa.
Passaggio 6
Unite alla pasta le infiorescenze di broccolo, i tocchetti di tonno e la salsa al latte. Amalgamare il tutto e mettere in una pirofila.
Passaggio 7
Cospargere con briciole di burro sopra. Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
Passaggio 8
Lasciare raffreddare leggermente il piatto finito (per circa 10 minuti), quindi servire.
