Fico, noto anche come fico, fico, fico - l'albero più antico coltivato dall'uomo. Secondo la leggenda biblica, fu con il frutto del fico che Eva sedusse Adamo. L'albero cresce in climi tropicali e subtropicali, è senza pretese, porta frutti per 2-3 anni di semina e fruttifica per decenni. I fichi contengono molto ferro e potassio, che sono carenti di oligoelementi necessari per la salute.
È necessario
-
- Per le polpette di fichi:
- 4 cucchiai. l. pasta di noci al cioccolato;
- 1 uovo;
- Zucchero di canna;
- 10 fichi;
- 2 cucchiai. l. marmellata di albicocche.
- Per il test:
- 1 kg di farina di frumento;
- 250-375 ml di acqua;
- 1 cucchiaio. l. aceto;
- 2 cucchiaini sale;
- 4 cucchiai. l. olio d'oliva.
- Per i fichi allo yogurt:
- 12 fichi freschi;
- 3 arance;
- 2 limoni;
- 0,75 tazze di zucchero;
- 0,25 tazze di miele.
- Per la crema:
- 1, 5 tazze di yogurt naturale;
- 0,3 tazze di miele;
- 1, 5 tazze di crema al 20%.
- Per i fichi
- al forno con miele:
- 12 fichi freschi;
- 4 pizzichi di miscela di spezie garam masala;
- 8 cucchiai. l. miele liquido;
- 250 ml di yogurt naturale;
- una manciata di petali di mandorla.
Istruzioni
Passo 1
polpette di fichi
Setacciare la farina in una ciotola smaltata o di vetro, aggiungere acqua, aceto, sale e lavorare un impasto denso, aggiungendo goccia a goccia l'olio durante l'impasto. Quando l'impasto sarà liscio ed elastico, coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 30 minuti. Dividere l'impasto in pezzi della dimensione desiderata, stendere ad uno spessore di 3-5 millimetri, coprire con un canovaccio unto fino al momento dell'uso.
Passo 2
Tagliare i fichi in piatti grandi e spessi, preriscaldare il forno a 200 ° C, scaldare la teglia, sbattere leggermente l'uovo, ungere la teglia con il burro, ritagliare un numero sufficiente di cerchi identici dall'impasto, mettere su una teglia. Stendere l'impasto con uno spesso strato di pasta di cioccolato, lasciando 1 centimetro dai bordi, spennellare questo bordo con un uovo leggermente sbattuto, adagiare i fichi sopra la pasta di cioccolato, senza premere, cospargere di zucchero di canna, coprire sopra, spennellate la pasta aperta con un uovo sbattuto, cuocete in forno per 20-30 minuti…
Passaggio 3
Diluire la confettura di albicocche con un po' d'acqua, passare al setaccio fino ad ottenere un composto omogeneo. Scaldare la marmellata di albicocche in un pentolino e spennellare le torte finite.
Passaggio 4
Fichi allo yogurt
Mescolare lo yogurt e il miele fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere la panna, mescolare molto bene, mettere in frigorifero. Lavare i limoni e le arance, togliere la scorza con i nastri, spremere il succo dalla polpa in una ciotola. Versare in una casseruola, aggiungere lo zucchero e il miele, scaldare a fuoco medio e cuocere per 4 minuti.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 200°C. Lavare i fichi, tagliare la frutta a croce sopra, mettere la frutta nelle teglie, versare sopra lo sciroppo, cuocere per 10 minuti, servire con crema allo yogurt.
Passaggio 6
Fichi al forno con miele
Lavare i fichi, tagliare i rametti, tagliare trasversalmente la parte superiore, aprire ogni frutto come un fiore, mettere su un foglio, cospargere di spezie, versare con miele, unire i bordi del foglio per fare un sacchetto, fare lo stesso con il resto i frutti.
Passaggio 7
Preriscaldare il barbecue a fuoco medio, posizionare le buste lontano dal fuoco principale, cuocere per 12-15 minuti, aprire le buste, versare lo yogurt e le mandorle su ogni frutto, servire subito.
