I muffin dorati sono un'ottima aggiunta alla tua tazza di caffè o tè mattutina. Sono in grado di dare una straordinaria sensazione di comfort e ottimo umore per l'intera giornata.
È necessario
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- Burro - 200 grammi;
- latte - 200 grammi;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- farina - 500 grammi;
- zucchero semolato - 100 grammi;
- lievito secco - 25 grammi (1 bustina);
- sale qb;
- fichi - 3 pezzi.
Istruzioni
Passo 1
Prendete una tazza grande e setacciate bene la farina, aggiungete il sale, il lievito e lo zucchero. Di norma, 1 sacchetto di lievito è progettato per 1 chilogrammo di farina, ma non per tutti i produttori, quindi leggi attentamente le istruzioni.
Passo 2
Scaldare un po' il latte a bagnomaria e sciogliervi il burro. Per aiutare a sciogliere l'olio, tagliarlo a cubetti. Guarda la temperatura del latte, non dovrebbe superare i 30-35 gradi.
Passaggio 3
In una ciotola a parte sbattete le uova fino a renderle spumose e aggiungetele al latte. Se vuoi usare il lievito bricchettato, diluiscilo prima nel latte.
Passaggio 4
Unire le parti secche e liquide e lasciare riposare l'impasto per circa 15-20 minuti. Dovrebbe bollire un po'.
Passaggio 5
Aggiungere piccoli pezzi di fichi all'impasto e mescolare. Potete sostituire i fichi con semi di papavero o uvetta. Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto.
Passaggio 6
La consistenza dell'impasto risultante dovrebbe essere leggermente più spessa rispetto ai pancake.
Passaggio 7
Ungete una teglia con il burro e con un cucchiaio versate l'impasto nelle frittelle. Oppure usa una teglia speciale.
Passaggio 8
Preriscaldare il forno a 180-200 gradi e cuocere i muffin fino a doratura per circa 15-20 minuti.
Passaggio 9
Infilzate i muffin con uno stuzzicadenti per verificare se i muffin sono pronti. Se lo stuzzicadenti esce asciutto dal centro del muffin, puoi tranquillamente iniziare il tuo pasto, i muffin sono cotti.
Passaggio 10
Servire leggermente raffreddato.
Passaggio 11
Se lo si desidera, i muffin possono essere tagliati longitudinalmente e unti con marmellata, burro, latte condensato o ricotta. Risulta molto gustoso.
