Se ti piace l'agnello e non sai come cucinarlo in modo delizioso, prendi nota di questa ricetta. Perché? - È abbastanza semplice e non ci vuole molto tempo per preparare un piatto. Solo un'ora, e un delizioso pranzo, e forse la cena è pronta.
È necessario
- -1, 2 kg di agnello,
- -2 cipolle,
- -2 carote,
- -0,5 cucchiaini di timo,
- -100 ml di acqua,
- -3 melanzane,
- -2 pomodori,
- -2 peperoni,
- -1 mazzetto di coriandolo,
- -3 spicchi d'aglio,
- -sale a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Laviamo bene l'agnello, lo puliamo dai film e lo tagliamo a pezzetti. Friggere la carne in piccole porzioni, versare il succo che risalta in un'altra padella.
Passo 2
Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti, friggere nel succo di frittura della carne.
Passaggio 3
Puliamo le carote, le laviamo, le tagliamo a semianelli. Quando la cipolla è traslucida, aggiungere le carote e soffriggere a fuoco medio per dieci minuti.
Passaggio 4
Mettere l'agnello, le cipolle e le carote fritte in una padella capiente, condire con il timo, aggiungere l'acqua, il sale, mescolare e mettere sul fuoco più basso. Cuocere coperto per circa 50 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
Passaggio 5
Laviamo bene le melanzane e i peperoni, li asciugiamo, li tagliamo a pezzetti. Tagliamo anche i pomodori. Tritare gli spicchi d'aglio in qualsiasi modo conveniente. Il mio coriandolo, brandello. Spostiamo le verdure nella padella dell'agnello, aumentiamo la potenza del fuoco a medio, copriamo e facciamo sobbollire fino a quando le verdure sono morbide, mescoliamo di tanto in tanto. Quindi aggiungere i pomodori e far evaporare il liquido.
Passaggio 6
Dopo che il liquido sarà evaporato, cuocere l'agnello con le verdure per dieci minuti e togliere dal fuoco. Condire il piatto con coriandolo e aglio tritati, mescolare, coprire e lasciar riposare per cinque minuti. L'agnello è pronto, potete servire.
