Se ami le melanzane e vuoi divertirti a preparare questo ortaggio in inverno, allora questa ricetta fa per te. Le melanzane al pomodoro sono deliziose e la preparazione è molto semplice.
È necessario
- - 1 kg di melanzane;
- - 1,5 kg di pomodori;
- - 3 cucchiai. Sahara;
- - 1 cucchiaio. sale;
- - metà di peperoncino piccante;
- - testa d'aglio;
- - 4 cucchiai olio vegetale;
- - 1 cucchiaio. 9% di aceto.
Istruzioni
Passo 1
Rimuovere la pelle dai pomodori, questo può essere fatto con un coltello o acqua bollente. Guarda tu stesso quale metodo è più conveniente per te.
Passo 2
Mettere i pomodori pelati (1 kg) in un frullatore e tritare. Trasferiamo la massa di pomodoro in una casseruola, accendiamo un piccolo fuoco e cuociamo per 15 minuti, durante la cottura, rimuoviamo la schiuma risultante.
Passaggio 3
Lavare le melanzane, quindi tagliarle a cerchi spessi 0,5 cm. Tritare finemente il peperoncino. Tritare grossolanamente i pomodori rimasti.
Passaggio 4
Mettere in una casseruola grossi pezzi di pomodori, fette di melanzana, salare, aggiungere zucchero e burro. Cuocere sotto il coperchio per 20 minuti, quindi mescolare. Successivamente, cuocere per altri 20 minuti.
Passaggio 5
Macina l'aglio in qualsiasi modo conveniente e mettilo in una casseruola con le verdure. Aggiungere l'aceto e cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
Passaggio 6
Metti il pezzo finito in barattoli e chiudi i coperchi. Avvolgiamo i barattoli in una coperta calda e partiamo per la notte. Conserviamo gli spazi vuoti in cantina, se non c'è cantina, può essere conservato nell'appartamento.
