La delicata carne di pollo cotta al forno con pomodori e melanzane sotto una deliziosa crosta di formaggio è la cena perfetta per tutta la famiglia. Inoltre, non è necessario dedicare molto tempo alla preparazione di questo piatto.
È necessario
- -500 grammi di filetto di pollo,
- -2 melanzane,
- -2 pomodori,
- -100 grammi di formaggio a pasta dura,
- -3 spicchi d'aglio,
- -un po' di verdura fresca,
- -100 grammi di maionese,
- - un po' di sale marino,
- - un po' di pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Lavare le melanzane, sbucciarle, tagliarle a piatti. Mettere i piatti su un piatto, salare a piacere e lasciar riposare per circa mezz'ora. Dreniamo il succo.
Passo 2
Laviamo bene il filetto di pollo, lo tagliamo per il lungo in 3-4 pezzi. Avvolgiamo i pezzi di carne in un foglio e li sbattiamo. Condire con sale e pepe.
Passaggio 3
I miei pomodori, poi tagliati a cerchi.
Mescolare la maionese con l'aglio tritato finemente e le erbe fresche.
Passaggio 4
Friggere i piatti di melanzane in una piccola quantità di olio vegetale su entrambi i lati per un minuto.
Passaggio 5
Mettiamo alcune delle melanzane preparate nello stampo. Metti il filetto di pollo sopra le melanzane, che copriamo con le melanzane rimanenti. Metti i pomodori tagliati a cerchi sulle melanzane. Lubrificare i pomodori con salsa di maionese. Cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato.
Passaggio 6
Scaldiamo il forno a 180 gradi. Cuociamo le melanzane con il pollo per circa 50 minuti.
Sforniamo il piatto finito, lo lasciamo riposare un po', lo tagliamo in porzioni e lo serviamo in tavola, decorandolo con erbe fresche.
