Come Fare La Zuppa Fredda Estiva?

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Come Fare La Zuppa Fredda Estiva?
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Video: Come Fare La Zuppa Fredda Estiva?

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Video: Gazpacho - La ricetta facile per preparare una deliziosa zuppa fredda spagnola 2024, Marzo
Anonim

Con l'arrivo dell'estate e delle giornate calde, molti di noi perdono l'appetito: tuttavia, l'aria si riscalda, la nostra salute peggiora e un corpo surriscaldato richiede freschezza, non cibo. Tuttavia, abbandonare completamente l'assunzione di cibo è una strada diretta verso la malattia. Cosa cucinare in una giornata estiva? Zuppa fredda di pomodoro!

Come fare la zuppa fredda estiva?
Come fare la zuppa fredda estiva?

È necessario

  • - pomodori - 0,6 kg;
  • - peperone - 1-2 pezzi;
  • - cipolle - 1 pz.;
  • - cetriolo fresco - 1 pz.;
  • - limone - 1/2 pz.;
  • - brodo di carne - 0,3 l;
  • - olio vegetale - 2 cucchiai;
  • - aglio - 2-3 chiodi di garofano;
  • - verdure (prezzemolo, aneto, basilico);
  • - Pepe;
  • - sale.

Istruzioni

Passo 1

Eliminate i semi dal peperone, sbucciate la cipolla e tagliatela a pezzetti insieme ai pomodori.

Passo 2

Tritare finemente l'aglio.

Passaggio 3

Cuocere i pomodori, i peperoni, le cipolle e l'aglio su una teglia, dopo aver cosparso di olio vegetale.

Passaggio 4

Sbucciare il cetriolo e il limone, tagliarli a fette e schiacciarli leggermente con una forchetta.

Passaggio 5

Mescolare e macinare tutti i prodotti con un frullatore, salare e pepare secondo i propri gusti.

Passaggio 6

Versare il composto in una casseruola, bagnare con il brodo e cuocere per 5 minuti.

Passaggio 7

Cospargere la zuppa raffreddata, versata nei piatti, con le erbe. Panna acida e crostini possono essere serviti con il piatto finito. La zuppa può essere consumata anche calda.

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