Sei un fan dei dolcetti marshmallow? Quindi cucinalo a casa. Puoi fare un tale dessert con qualsiasi gusto. Ti offro dei marshmallow al gusto di limone.
È necessario
- - zucchero - 100 g;
- - gelatina di limone - 50 g;
- - acqua - 200 ml;
- - zucchero a velo - 2-3 cucchiai;
- - vanillina - 1 bustina;
- - acido citrico - un pizzico;
- - gelatina - 15 g.
Istruzioni
Passo 1
Metti la gelatina in un pentolino sciolto. Riempilo con 100 millilitri di acqua bollita fredda. In questo stato, lascia questa massa per circa un quarto d'ora: la gelatina si gonfierà in questo modo.
Passo 2
Unire lo zucchero semolato e la gelatina di limone. Versare questa miscela secca con 100 millilitri di acqua bollente. Mescolare tutto accuratamente. Sciogliere la gelatina gonfia scaldandola sul fuoco, quindi metterla nella massa zucchero-limone. Sbattere con un mixer per un quarto d'ora, cioè 15 minuti.
Passaggio 3
Trascorso un quarto d'ora, aggiungere un pizzico di acido citrico alla miscela risultante. Sbattere il tutto per 5 minuti. Di conseguenza, otterrai una massa piuttosto rigogliosa e leggera.
Passaggio 4
Versare la massa leggera risultante in un piatto precedentemente preparato coperto con un foglio di pergamena. In questa forma, metti il futuro marshmallow in frigorifero per almeno 3-4 ore. Trascorso questo tempo, togliete il dolce dal frigorifero e cospargetelo con un composto secco composto da zucchero a velo e vanillina. Capovolgere la teglia su carta da forno.
Passaggio 5
Rimuovere la pergamena da sotto la delicatezza finita e tagliarla, dopo aver unto il coltello con olio di semi di girasole, a pezzi. Zephyr "Limone" è pronto!
