Molte persone pensano che il miscuglio richieda molto tempo ed è difficile. Il miscuglio di funghi non ha alcun sapore inferiore alla carne e puoi cucinarlo rapidamente, senza avere particolari talenti culinari.
È necessario
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- Champignon freschi - 500 g
- Cipolla - 1 pz.
- Patate - 3 pezzi
- Carote - 1 pz.
- Cetriolo sottaceto - 2 pezzi
- Burro - 50 g
- Olive - 15 pezzi
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
- Aglio - 3 spicchi
- Verdi (aneto
- prezzemolo)
- Limone
- foglia d'alloro
- Pepe
- sale
Istruzioni
Passo 1
Prepara le tue verdure. Sbucciare e tritare cipolle, carote, patate, sottaceti e aglio.
Passo 2
Lavate i funghi e tagliateli a striscioline. Mettere i funghi in una casseruola e cuocere. Guarda attentamente il brodo. 10 minuti dopo l'ebollizione, aggiungere le patate al brodo.
Passaggio 3
Metti le cipolle, le carote in una padella con olio riscaldato e fai sobbollire per 10 minuti, mescolando spesso. Quindi aggiungere l'aglio, il concentrato di pomodoro, il cetriolo sottaceto e qualche cucchiaio di brodo di funghi. Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il brodo non si sarà ammorbidito e le verdure saranno tenere. Dopo che il brodo è bollito, aggiungere il burro e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
Passaggio 4
Aggiungere le verdure stufate al brodo di funghi e cuocere per altri 15 minuti. Aggiungere le olive, il sale, il pepe e le erbe aromatiche tritate qualche minuto prima della cottura. Mettere una fetta di limone su ogni piatto prima di servire. Condire l'hodgepodge con maionese o panna acida.
