La ricetta per il miscuglio della squadra nazionale era popolare in Russia nel X secolo. Pesce, carne, funghi - tipi di miscuglio, che è stato preparato dai nostri antenati slavi. Le casalinghe moderne preferiscono la ricetta del miscuglio di carne rispetto ad altre, poiché il piatto risulta essere abbondante, ricco e ha un gusto originale.
È necessario
- -1,7 litri di brodo di pollo o maiale;
- –Salsicce da caccia (3 pz.);
- –30 g ciascuno di varie carni affumicate (petto, salsicce, carbonato, costine, pancetta);
- –Cetrioli salati (1-2 pezzi);
- –Patate (1-2 pz.);
- -Limone;
- -sale pepe;
- –Carota (1 pz.);
- –Cipolla rossa (metà);
- - foglia di alloro;
- - olive denocciolate (5-9 pz.);
- -olio d'oliva;
- - concentrato di pomodoro denso (1-2, 5 cucchiai).
Istruzioni
Passo 1
Prendi una casseruola profonda e precuoci il brodo. Salare un po'. Non dimenticare di aggiungere i sottaceti in seguito. Attenzione quindi al sale. Togliete la carne con una schiumarola e lasciate raffreddare. Lavate le patate, privatele della pelle e tagliatele a cubetti oa listarelle, quindi immergetele nel brodo caldo.
Passo 2
Tritare separatamente le carote e le cipolle e friggerle in olio d'oliva. Mettere in una casseruola. Eliminare la schiuma che si forma dalla cottura delle verdure.
Passaggio 3
Tagliare le carni affumicate assortite a pezzetti e aggiungerle alla zuppa. Aspetta che il brodo bolle. Grattugiare i sottaceti e saltarli con il concentrato di pomodoro. Mettere la miscela risultante nel brodo e mescolare.
Passaggio 4
L'ultima fase della cottura consiste nell'aggiungere le olive, tagliate a rondelle oa metà. Di conseguenza, metti la carne tritata su cui è stato cotto il brodo, le foglie di alloro nella zuppa e non dimenticare di pepare.
