Il pollo al forno in crosta di patate completerà perfettamente il tuo menu quotidiano e festivo. Il delicato petto di pollo, combinato con erbe e aglio, ha un sapore gradevole ed è piuttosto succoso. Allo stesso tempo, puoi cambiare gli ingredienti a tua discrezione, creando una ricetta unica.
È necessario
- –Petto di pollo (450 g);
- –Patate fresche (4-5 pz.);
- –Uovo di gallina (1 pz.);
- –Pepe e sale qb;
- –Prezzemolo e aneto a piacere;
- - aglio (1 spicchio);
- –Farina (30 g);
- - olio vegetale (10 ml).
Istruzioni
Passo 1
Prendi una tazza profonda. Sciacquare bene le verdure sotto l'acqua corrente, tritarle finemente con un coltello affilato. Grattugiare il formaggio. Mescolare più volte il formaggio e le erbe aromatiche in una ciotola. Lasciare la miscela risultante.
Passo 2
Lavate anche i petti di pollo, tagliateli a fettine sottili longitudinali, spesse non più di 1,5 cm, mettete il pollo in una padella con olio ben caldo e fatelo rosolare, aggiustando di pepe e sale. Il tempo di tostatura non deve superare i 2-3 minuti. Metti il pollo cotto in un contenitore separato.
Passaggio 3
Togliere la buccia alle patate, salare e dopo 10-15 minuti spremere il succo che è emerso. Aggiungere l'uovo e il sale alle patate. Mescolare fino a che liscio.
Passaggio 4
Mettere uno strato di pasta di patate in una padella pulita, livellare con una spatola di legno e premere leggermente. Cuocere la frittella di patate da un lato per circa 2-4 minuti, quindi girare la torta.
Passaggio 5
Disporre il pollo, l'aglio tritato finemente e il composto di formaggio alle erbe su uno strato di patate. Aspetta che la seconda parte della tortilla sia completamente fritta.
Passaggio 6
Di conseguenza, prendi il bordo libero della tortilla e posizionalo sopra il ripieno, collegando le estremità dell'impasto di patate. Cuocere su ogni lato per circa 4-6 minuti in più.
