Il gratin è un piatto francese abbastanza popolare e può essere preparato in vari modi. La regola principale è la presenza di una crosta di formaggio sulla superficie del piatto. Prova a cucinare il gratin per i tuoi cari e gli ospiti e questo piatto insolito entrerà saldamente nel tuo menu.
È necessario
- –Patate (2 pz.);
- - pollo tritato (220 g);
- - cipolle (20 g);
- - uovo di gallina (1 pz.);
- –Kefir (210 ml);
- -Sale e pepe a piacere;
- –Formaggio a pasta dura (70 g).
Istruzioni
Passo 1
Il gratin viene sempre disposto a strati in una teglia. L'opzione migliore è utilizzare stampini per muffin di medie dimensioni con bordi ondulati. Tutti i contenitori devono essere prima unti con una piccola quantità di olio da cucina.
Passo 2
Togliete la buccia alla cipolla, sciacquate ogni cipolla e tritatela accuratamente. Stendere il primo strato di cipolle in tutte le forme. Quindi mettere la carne macinata sulla cipolla, senza dimenticare di salare e pepare a piacere.
Passaggio 3
Sbucciare le patate con un coltello o un pelapatate. Risciacquare i tuberi e grattugiare con divisioni grossolane. Salare leggermente le patate grattugiate, lasciare in una tazza per estrarre il succo. Dopo 10-15 minuti, scolare il succo e spremere la massa di patate. Dividete le patate in forme.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno, disporre gli stampini su una teglia e cuocere in forno per circa 25 minuti. Mentre il gratin cuoce, prendete il formaggio e grattugiatelo anche su una grattugia grossa. Trascorsi i 25 minuti, togliete gli stampini dal forno, cospargeteli generosamente di formaggio e rimetteteli in forno.
Passaggio 5
Dopo 5-7 minuti il gratin sarà ricoperto da una densa crosta di formaggio, che manterrà il succo all'interno del piatto. Togliete con cura gli stampini dal forno e adagiateli sulla teglia. Servire il gratin caldo. Se lo si desidera, è possibile cospargere il piatto con qualsiasi erba.
