Le torte hanno un ripieno succoso e una crosta ariosa. Scompaiono istantaneamente dal piatto, non avendo il tempo di raffreddarsi completamente.
È necessario
- Per il test:
- - acqua - 3 bicchieri;
- - olio vegetale - 4 cucchiai;
- - zucchero semolato - 1 cucchiaino;
- - sale - 1 cucchiaino
- Da riempire:
- - formaggio feta - 200 g;
- - aglio - 3 chiodi di garofano;
- - verdure - un mucchio;
- - olio vegetale - per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Per creare un impasto non servono molti ingredienti e preparazioni particolari. Riscaldare l'acqua per l'impasto fino all'acqua bollente. Mescolare l'acqua bollente con sale, zucchero semolato, olio vegetale, mescolare. Setacciare la farina di frumento - riempirla di ossigeno. Impastare un impasto morbido. Lasciare in posa il semilavorato per 30 minuti, coperto con un asciugamano.
Passo 2
Lavare i pomodori, asciugarli con un tovagliolo, tagliarli a cerchi. Tritare il formaggio o la ricotta (tagliata), metterla sui pomodori. Sbucciare l'aglio, schiacciarlo, quindi tritarlo finemente. Mescolare con pomodori e feta. Lavare le verdure, eliminare l'umidità in eccesso, tritare finemente con un coltello. Mescolare le erbe con la massa totale.
Passaggio 3
Stendere metà dell'impasto sul tavolo da lavoro, cospargere il tavolo di farina. Assicurati che lo strato abbia uno spessore di 0,5 mm. Distribuire i cerchi sulla pasta arrotolata. Mantenere una distanza minima di 3 cm tra gli anelli di pomodoro Posizionare il ripieno su ogni fetta di pomodoro. Coprite il primo con il secondo strato di pasta steso.
Passaggio 4
Scegli un bicchiere di dimensioni adeguate, taglia con cura le torte lungo i contorni dei pomodori. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere le torte su entrambi i lati fino a doratura. Metti gli oggetti caldi su carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso. Servite le crostate con pomodori, feta ed erbe aromatiche leggermente raffreddate.
