Questo rotolo verde con ripieno di cagliata può essere servito sia per una vacanza che per una tavola di tutti i giorni. Il rotolo non è ad alto contenuto calorico, puoi tranquillamente sperimentare con il ripieno.
È necessario
- - 1 confezione di spinaci freschi;
- - 200 g di ricotta;
- - 50 ml di panna;
- - 4 uova;
- - 3 cucchiai. cucchiai di farina;
- - 1 peperone in salamoia;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Ordina gli spinaci freschi, tuffali in acqua bollente con sale per un paio di minuti. Quindi estrarre, trasferire immediatamente acqua ghiacciata. Ciò manterrà gli spinaci di un verde brillante. Spremere gli spinaci, sbatterli insieme ai tuorli d'uovo. Sbattere i bianchi separatamente in una schiuma forte, quindi aggiungere delicatamente alla massa di spinaci, mescolare.
Passo 2
Foderare una teglia con carta da forno, stendere la massa, livellare. Cuocere per 15 minuti in forno preriscaldato a 190 gradi. Dopodiché, togli la foglia di spinaci dal forno, arrotolala in un rotolo.
Passaggio 3
Preparare il ripieno. Per fare questo, mescolare la ricotta con la panna e l'aglio sbucciato tritato. Condire con pepe e sale a piacere, mescolare. Espandi lo strato verde leggermente raffreddato, ricopri con la massa di cagliata, metti le strisce di peperone sottaceto nel mezzo.
Passaggio 4
Ora arrotolare gli spinaci ripieni di cagliata in un rotolo. Mettilo in frigorifero per un paio d'ore in modo che si congeli un po', altrimenti non sarai in grado di tagliarlo a pezzi porzionati e uniformi. Servire il rotolo verde con ripieno di cagliata come spuntino leggero.
