I cetrioli leggermente salati preparati secondo questa ricetta sono deliziosi e croccanti. Questo è un ottimo antipasto facile e veloce da preparare.
È necessario
- - cetrioli freschi - 1,5 kg
- - aglio - 1 testa
- - aneto
- - prezzemolo
- - sale -100 grammi
- - senape secca - un cucchiaio
- - zucchero - un cucchiaio
- - foglie di rafano.
Istruzioni
Passo 1
Questa ricetta per preparare cetrioli leggermente salati con aglio e senape è sorprendentemente semplice. Devi lavare i cetrioli piccoli e robusti in acqua corrente fredda. Versare i cetrioli con acqua e lasciare per due ore. Se i cetrioli vengono appena raccolti dal giardino, non è necessario. Nel frattempo lavate l'aneto e il prezzemolo e tritateli grossolanamente. Sbucciare e tagliare a fettine l'aglio.
Passo 2
Lavate le foglie di rafano e mettetele sul fondo della pentola. Metti la prima fila di cetrioli, mettici sopra le erbe e l'aglio. Poi ancora uno strato di cetrioli e uno strato di erbe aromatiche con aglio. E così via fino a quando i cetrioli non si esauriscono.
Passaggio 3
Prepara la salamoia. Fate bollire due litri d'acqua sciogliendovi dentro un cucchiaio di zucchero e cento grammi di sale. Dopo che la salamoia è bollita, metterla da parte e lasciarla raffreddare leggermente.
Passaggio 4
Versare un cucchiaio di senape in una casseruola con i cetrioli. Versare il sottaceto sopra i cetrioli in modo che copra completamente i cetrioli. Dopo due o tre giorni, i cetrioli leggermente salati con aglio e senape, cotti secondo questa ricetta, saranno pronti.
