I cetrioli leggermente salati sono uno spuntino abbastanza popolare che si sposa bene con le patate fresche. Ogni casalinga può cucinare deliziosi cetrioli, l'importante è seguire rigorosamente la ricetta e misurare accuratamente gli ingredienti.
Per assaggiare presto i cetrioli leggermente salati, è necessario preparare adeguatamente la salamoia. Molto spesso, quando preparano questo sottaceto, le hostess prendono due cucchiai di sale grosso per un litro d'acqua, in questo caso i cetrioli leggermente salati possono essere mangiati dopo 2-3 giorni. Ma dopo circa una settimana, le verdure sono completamente salate e diventano non leggermente salate, ma salate.
Se vuoi cucinare i cetrioli per un certo giorno e non vuoi finire con un piatto troppo salato, allora in questo caso è meglio prendere 1, 5 cucchiai per un litro d'acqua. cucchiai di sale (per due litri d'acqua - 3 cucchiai, per tre litri - 4, 5 cucchiai). I cetrioli in salamoia con tanto condimento verranno leggermente salati dopo 3 giorni, e dopo una settimana o più. Nota: la velocità della prontezza della frutta dipende dalla temperatura della salamoia: quando si versa una miscela calda, i cetrioli vengono leggermente salati in un giorno, quando si versa una fredda - dopo tre o più.
Da notare che un cucchiaio e mezzo di sale per litro d'acqua è la quantità minima che si può utilizzare per preparare questo piatto. Il fatto è che con una quantità minore di sale, le verdure risultano sciolte e insipide, non puoi assolutamente assaggiare i cetrioli croccanti, anche se i frutti sono stati precedentemente immersi in acqua fredda.
Il sale è fondamentale per la salamoia di cetriolo, ma varie erbe e spezie sono ugualmente importanti. Durante la salatura, non dimenticare di mettere infiorescenze di aneto, aglio, pimento, nonché foglie di rafano, ribes e ciliegia in un barattolo con i cetrioli. Quindi i tuoi cetrioli leggermente salati saranno apprezzati da tutti i membri della famiglia.
