Questo ottimo sugo plastico e denso è in grado di avvolgere i pezzi di carne in uno spesso strato. Il suo gusto ha un aroma specifico e una leggera dolcezza di miele. Si tratta di salsa di vino americana. Il suo sapore principale non è del tutto piccante, piuttosto acidulo. Adjika si fa sentire nel retrogusto.
È necessario
- - peperoncino piccante o adjika;
- - sale - 1/3 di cucchiaino;
- - paprica - 2 cucchiaini;
- - senape non piccante - 2 cucchiaini;
- - aceto di mele o di vino - 2 cucchiai;
- - melassa - 4 cucchiai;
- - miele - 2 cucchiai;
- - ketchup - 3 cucchiai;
- - una bottiglia di vino rosso secco - 750 ml.
Istruzioni
Passo 1
Versare il vino in una padella ampia. Il vino bollirà molto più velocemente se la superficie di evaporazione è più grande. Evaporare il vino 4 volte.
Passo 2
Mentre il vino bolle, unire il resto degli ingredienti in una ciotola media. Versare il composto ottenuto in uno sgocciolato di vino e cuocere, mescolando continuamente, per 2 minuti.
Passaggio 3
Quando l'American Wine Sauce si addensa e non odora più di aceto, è pronta. Potete conservare in un contenitore di vetro in frigorifero, coperto con un coperchio, per 2 settimane.
